德州扒鸡属于哪个省的特产

德州扒鸡是一道非常有名的中华美食，它以色泽红亮、味道鲜美、营养丰富而著称。许多人都知道它是山东德州的特产，但是它到底属于哪个省的特产呢？

答案是：山东省。

山东省是我国的东部沿海省份，也是中华文化的发源地之一。在山东省的德州市，有一种独特的烹饪方式，即“扒”。扒的特点是先将食材用高温炙烤，再用文火煨烤，这样可以使食材保留其原汁原味，更加鲜美可口。

德州扒鸡的制作过程十分繁琐，需要选用肉质细嫩、肥瘦适中、体形匀称的土鸡，经过宰杀、烫毛、拔毛、洗净、烧麻等一系列工序后，再进行腌制、炙烤、煨烤等数小时的制作，才能做出口感鲜嫩、肉质鲜美、汁多味美的德州扒鸡。

德州扒鸡作为山东省的特产，具有深厚的地方文化底蕴和历史渊源。它不仅是山东省的一道代表性美食，更是中华饮食文化的重要组成部分。无论是在国内还是国外，德州扒鸡都享有很高的声誉，成为了中华美食文化的一张名片。